雑穀米に興味がある方必見！栄養素・選び方・食べ方などの基本情報を解説

こちらのサイトは、雑穀に関する栄養素や選び方、健康維持やダイエットに効果がある雑穀米の食べ方など基本的な知識および情報を解説しています。
健康に良いとかダイエットに最適などのようにいわれていますが、食べることでどのような効果への期待ができるのか、さらに効果的な食べ方のポイントなどについても触れているので、雑穀に関する基本情報における知識を得たい人などこちらのコンテンツを利用することをおすすめします。

雑穀米に興味がある方必見！栄養素・選び方・食べ方などの基本情報を解説

雑穀米とは雑穀委白米をブレンドしたお米の総称ですが、雑穀には色々な種類があると同時にそれぞれ栄養素となるものが異なります。
そのため、雑穀米を選ぶときにはどのような雑穀がどのくらいの割合でブレンドが行われているかなど基本情報を把握することで必要な栄養素をしっかり補うことができるメリットへと繋げることができます。
なお、雑穀米を選ぶときには国産の中から選ぶことや無農薬無添加の商品を選ぶことで健康効果への期待も高まります。

雑穀米とは白米に雑穀を混ぜたものの総称

白米は日本人なら毎日必ず口にする食べ物です。
アジア諸国のなかでも3食すべてがコメという国は、日本のみです。
以前は真っ白な脱穀されたものを好まれる傾向でしたが、2000年頃から若い世代を中心にして雑穀米を好む方も多くなりました。
この雑穀米とは粟・ヒエのほか、麦などの白米に混ぜたものを指す食べ物です。
真っ白ではなく赤み掛かった色になるのがポイント。
なぜこの雑穀米が好まれるようになったのか、理由は高い栄養素を備えているからです。
含まれている雑穀は均一ではなく、小豆や大豆なども材料に選ばれていて雑穀米とはそれらの総称と解釈することができます。
通常の米だけだと炭水化物と糖質のみしか摂取をできませんが、雑穀ならミネラルやビタミンも同時に吸収をすることが可能。
スーパーフードとも称されるようになっており、スーパーやデパートでも特設コーナーを設けてさまざまな製品を販売されるようになりました。
味も美味しく、主食に持ってこいです。

雑穀米に含まれる雑穀にはどのような種類がある？

雑穀米とは米の種類ではなく白米に雑穀を混ぜた物の総称です。
なので一口に雑穀米と言ってもそこに含まれる種類は製品によって違います。
代表的な物では大麦・小麦・もち麦・はと麦・ひえ・あわ・きび、最近ですと発芽玄米・キヌア（キノア）、アマランサスなどのスーパーフードを配合されることも多くなりました。
意外ですが大豆や小豆・黒豆・ゴマ・おし麦・トウモロコシなども含まれます。
また、近年健康食品として注目されている赤米や黒米などの古代米を取り入れる事もあります。
オートミールで有名なオーツ麦を足す場合もあります。
そもそも雑穀とは『主食以外に日本人が利用している穀物の総称』と定義されています。
主食である米と一緒に栄養をバランス良く取り入れられる雑穀米は、日本人の食生活に沿った歴史のある食材とも言えるでしょう。
健康的な日常生活維持の為にも、日々の食生活で不足しがちな栄養素を雑穀米で上手に美味しく取り入れていきたいものです。

雑穀米は白米と比べて栄養素が豊富

2000年以降、若い世代の間である食べものが注目されるようになりました。
それは雑穀米というもので、白米にアワや小豆・小麦などをまぜた御飯です。
以前は雑穀米というと白米を購入できない貧しい家で買われるケースが大半でしたが、現在は高い栄養素を吸収できるという点で注目をされるようになりました。
ここでは簡単に、雑穀米の魅力を解説していきましょう。
まずは白米の場合、玄米を脱穀しているため外側にある芽はすべて取り除かれています。
美しい真っ白な姿ですが、おもな栄養は糖質のみです。
それとは異なり雑穀の場合は小豆やヒエには豊富なミネラルとカリウムがあるため、美肌を生み出すことが可能。
アワに至っては柑橘類と同じくビタミンCを摂取することもできます。
栄養素を存分に備えたスーパーフードであり、現在ではアメリカなどの海外セレブも口にされるようになりました。
雑穀米は1キログラムあたり約400円程度とコストもお安いのが魅力です。

雑穀米を日々の生活に取り入れるなら定期購入がおすすめ

健康を維持するには、まずは毎日の食事を見直すことと言われています。
昨今の日本人はあ食の欧米化が進んでいる影響で、高血圧・脂質異常や糖尿病を罹患なさる方が多くなりました。
それらの疾病は毎日肉やパンなどを食べ続けることが原因で発症をします。
和食を中心にしたメニューに戻すことで、健康も再び取り戻すことが可能です。
日本人の主食というと白米ですが、それ以上に高い栄養価を持つのが雑穀米です。
今ではスーパーでも気軽に買い求められますが、日々の生活で取り入れるのであれば、定期購入をするのがおすすめ。
雑穀米と一口にいってもいろんなスタイルの雑穀を含ませているため、希望に見合ったものを見つけ出すことが大切です。
定期購入を実施しているサービスでは、販売している雑穀米の詳細な説明も記載されており、摂取できる栄養価をしっかりと把握することもできるでしょう。
日々の生活をより良いものにするためにも、雑穀米を主食にしてみるのも悪くはありません。